どこの農園なの？
山形県の山辺町、という所に当農園はあります。朝日連峰と山形盆地の間、丘の様になっている場所に位置しています。町からは四季によって彩りを変える、蔵王連峰や山形盆地が一望できます。
農業においては、さくらんぼやりんご等の果樹と、稲作が盛んです。山辺町は盆地にあるため、寒暖差が非常に激しいです。冬は雪が降り、寒い時は−10℃まで気温が下がります。一方夏は真夏日が続き、35℃を超える日が続きます。この寒暖差によって、農作物が糖分を貯めこみやすくなり、甘く仕上がります。また、春に山から流れる雪解け水は、ミネラルを畑に運び、作物の健全な成長を助けます。
人間には厳しくも、農作物には恵まれたこの環境を活かして、品質のよいものづくりに取り組んでいます。
何を栽培しているの？
当農園では季節の旬の果物と野菜栽培しています。
春から夏は主にアスパラガス、さくらんぼ、とうもろこし、小玉すいか。
秋から冬は主にさつまいも、レタス、ブロッコリー、ほうれんそう。
オフラインでは主にJAおいしさ直売所(落合店、南館店、紅の蔵店)
オンラインではポケマルさん、食べチョクさん、産直アウルさん、各種ふるさと納税で販売しています。
こだわりは？
当農園では「いい土」が栽培のうえで一番大事だと考えています。
いい土とは微生物が多く棲む土です。微生物が多い土はやわらかく、水はけが良く、作物が根っこをひろびろと伸ばせます。また微生物が多い土は、ある特定の菌が繁殖しづらくなり、病気が出づらくなります。いい土によって、作物は根を広げ、多くの栄養を得て、病気にかかりづらい環境で、健康的に育ちます。
当農園ではいい土を作るため、大きく2つのことに取り組んでいます。
1.きのこの廃菌床を主原料とした土壌改良剤を、肥料と一緒に畑に散布しています。菌床に含まれるおがくず、米ぬか、ふすまそして生きたキノコ菌が、土の中で微生物のエサになります。
2.栽培を終えた畑に「緑肥」と呼ばれる作物を栽培しています。栽培した緑肥を細かく砕き、土の中にすきこむことで、微生物のエサにしています。
「いい土づくり」が当農園の要です。
